¿Te cuesta seguir el ritmo cuando hay muchos pedidos?

Preproducción inteligente: prepárate antes de la alta demanda

La clave está en anticiparse. Durante las horas de menor demanda, aprovecha para:

• Cortar vegetales y carnes

• Armar combos listos para ensamblar

• Reponer envases y bolsas

• Verificar que no falten insumos clave (salsas, panes, bebidas)

Tener todo listo permite trabajar con mayor rapidez sin comprometer la calidad.

Flujo de pedidos claro: cada paso en su lugar

Define un circuito bien organizado dentro de tu cocina:

• ¿Quién recibe el pedido?

• ¿Quién cocina?

• ¿Quién empaca?

• ¿Quién entrega al repartidor?

Estandarizar este proceso reduce errores y mejora los tiempos de entrega.

Consejo: utiliza herramientas de gestión como la app de PedidosYa para ver los pedidos en tiempo real y priorizar los más urgentes.

Organiza tu equipo: menos caos, más coordinación

Durante los momentos de alta demanda, la comunicación es fundamental. Aquí algunas recomendaciones:

• Asigna roles fijos para cada persona

• Utilicen palabras clave para marcar urgencias o cambios

• Ten siempre un plan alterno por si falta alguien del equipo

Un equipo organizado trabaja más rápido y con menos estrés.

Herramientas básicas que hacen la diferencia

No necesitas tecnología costosa. Con algunos elementos simples puedes optimizar mucho:

• Impresora de tickets para evitar confusiones

• Estanterías separadas por tipo de pedido (delivery, retiro en tienda)

• Relojes visibles para monitorear los tiempos de preparación

Y si quieres ir un paso más allá, considera integrar un sistema de punto de venta o pantallas para cocina.

Evita el colapso en cocina y mejora tu servicio

Una mejor organización puede ser la diferencia entre perder pedidos… o ganar clientes fieles. Empieza con pequeños cambios y notarás el impacto. Alternativas para delivery como PedidosYa Pueden mejorar tu logística, aquí te contamos para que sirve PedidosYa en restaurantes y negocios de comida